Опушен малц BEST Smoked

Опушеният малц BEST Smoked е приготвен върху букова дървесина от френските планини Jura. Придава характерните нотки на пушек, пушена шунка и огън. Този малц е с чудесна приложимост при производството на опушени пива и уиски. Интензивността на опушения вкус и аромат до голяма степен зависи от процентното участие на този малц. При първоначални експеримени е препоръчителна употребата на около 10% от общия шрот. В зависимост от желанията Ви, може да завишите участието на опушения малц и до 100%. BEST Smoked е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• Основен малц за всички бири с опушен тон. Прилага се при Lager, Wheat beers, Porter, Bock и уискови дестилати.
• Процентното участие на BEST Smoked в общия малцов шрот е до 100%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 5.5%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 77,0%
• Общ протеин – мин. 9,5% макс. 13,0%
• Цвят на пивна мъст – мин. 3,0 макс. 8,0 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.