Енологичен танин Tan'Cor

Танинът Tan’Cor е комбинация от проантоцианидинов и елагов танин, използващ процеса на инстантно разтваряне на Laffort – IDP предназначен за употреба при отлежаване на вината.

Tan'Cor комбинира свойствата на елаговите и проантоцианидиновите танини, специално разработени за обработка на вина след ферментация или по време на отлежаване. Прилага се за да:

• Подсили и подобри структурата на вината като ги подготви за отлежаване
• Предпази вината от процеса на окисление
• Регулира окислително-редукционния процес

Енологично приложение

• При червени вина показващи танинов дисбаланс и / или слаба структура
• Ограничава развитието на редуктивни характеристики .

Препоръчителни дози за употреба

• За подобряване таниновата структура: 10 до 30 гр./100 литра
• За защита от окисление 10 до 30 гр./100 литра

Начин на употреба

Влагането на танина се извършва при първото откаляване, след малолактична ферментация или на всеки етап на отлежаването. Благодарение на процеса IDP (инстантно разтваряне), Tan’Cor може директно да се вложи във виното по време на хомогенизация. След добавяне на Tan’Cor се препоръчва да се извърши нормално декантиране на виното при подготовката за бутилиране. Препоръчва се добавянето на Tan’Cor да стане поне две седмици преди бутилиране.

Съхранение

Да се съхранява в сухи и хладни помещения.

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 2,40 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 3,60 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 7,50 лв.
Опаковка със 100 гр. от продукта – 13,80 лв.