Джобен наръчник за производство на домашна ракия
Автор: Димитър Цаков
Описание
Автор: Димитър Цаков
Издател: Издателство "Еньовче"
Корица - Мека
Страници - 88
Какво ще научим от тази книга:
Технология и производство
- Алкохолна ферментация
- Отлежаване и бутилиране
- Дестилация
- Бистрене на ракиите и наливане в бутилки
- Производство на високоалкохолни напитки
- Приготвяне на полуфабрикати, захарен сироп, карамел
- Производство на ликьори чрез директно ползване на плодовете и др.
Плодови вина, плодови ракии и плодови ликьори
Горещи напитки с плодови сокове
Греяни вина и греяна ракия