Пивоварни дрожди Safale S-04

Лабораторно селекциониран щам сухи пивни дрожди. Добре познати дрожди за получаване на типичен Английски ейл, подбрани поради способността си да провеждат бърза и стабилна ферментация, както и заради свойството си да образуват компактна утайка в края на ферментацията. Това обуславя и доброто избистряне на самото пиво. Тези дрожди се препоръчват при производството на широк кръг от т.нар. ейл бири.

Насоки за приложение

• За производството на Английски тип ейл бири

Технологични характеристики

1. Отлични ферментационни характеристики
2. Голяма стабилност в свойствата при съхранение
3. Изключителен ароматичен профил при пшенични бири
4. Температура на ферментация – между 15 и 24°С

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 50 ÷ 80 гр./100 литра пивна мъст при главна ферментация. Една опаковка от 11,5 гр. е достатъчна за около 20 ÷ 30 литра бира.

Начин на употреба

В чист съд пригответе вода с обем около 115 ml и температура около 25 ÷ 27°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Изсипете съдържащите се в пакетчето дрожди във водата и оставете в покой за около 15 до 30 минути, след което разбъркайте разтвора. Вместо вода може да използвате и пивна мъст със същата температура.
Периодично разбърквайте внимателно разтвора. Процедурата отнема около 15 до 30 минути.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагана опаковка

Опаковка с 11,5 гр. от продукта – 6,60 лв.