Джобен наръчник за производство на домашна ракия

Автор: Димитър Цаков

Издател: Издателство "Еньовче"

Корица - Мека

Страници - 88

Какво ще научим от тази книга:

Технология и производство

- Алкохолна ферментация
- Отлежаване и бутилиране
- Дестилация
- Бистрене на ракиите и наливане в бутилки
- Производство на високоалкохолни напитки
- Приготвяне на полуфабрикати, захарен сироп, карамел
- Производство на ликьори чрез директно ползване на плодовете и др.

Плодови вина, плодови ракии и плодови ликьори
Горещи напитки с плодови сокове
Греяни вина и греяна ракия