Пивоварни дрожди Saflager S-23

Тези долно ферментиращи бирени дрожди произхождат от VLB Берлин – Германия и са познати също като RH. Щамът е използван от някои големи западно европейски пивоварни, като получените пива се характеризират с някои плодови и естерни нотки. Висока степен на седиментация.

Насоки за приложение

• За производството на бира с долна ферментация

Технологични характеристики

1. Отлични ферментационни характеристики
2. Температура на ферментация – между 9 и 15°С. Идеалната е 15°С.

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 80 ÷ 120 гр./100 литра пивна мъст при главна ферментация при около 12 ÷ 15°С. При по-ниска температура от 9°С дозите могат да достигнат 200 ÷ 300 гр./100 литра пивна мъст.

Начин на употреба

В чист съд пригответе вода с обем около 115 ml и температура около 23°С ± 3°С т.е. съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Изсипете съдържащите се в пакетчето дрожди във водата и оставете в покой за около 15 до 30 минути, след което разбъркайте разтвора. Вместо вода може да използвате и пивна мъст със същата температура.
Периодично разбърквайте внимателно разтвора. Процедурата отнема около 15 до 30 минути.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител - Белгия

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 5,40 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 14,40 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 23,40 лв.