Пивоварни дрожди Safale WB-06

Лабораторно селекциониран щам сухи пивни дрожди. Специално подбрани за провеждане на ферментация при пшенични пива – weiss beer. Този тип дрожди продуцират фини, леки и фенолни нотки във вкусово-ароматичния профил на бирата, характерни за пшеничните пива.

Насоки за приложение

• За производството на пшенични weiss бири
• За бутилково доферментиране на бирата

Технологични характеристики

1. Отлични ферментационни характеристики
2. Голяма стабилност в свойствата при съхранение
3. Изключителен ароматичен профил при пшенични бири
4. Температура на ферментация – между 12 и 25°С, като идеалната е между 18 и 24°С.

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 50 ÷ 80 гр./100 литра пивна мъст при главна ферментация.

Начин на употреба

При 10 гр. дрожди, в чист съд пригответе вода с обем около 100 ml и температура около 27°С (± 3°С), т.е. съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 до 30 минути, след което разбъркайте разтвора. Вместо вода може да използвате и пивна мъст със същата температура.
Периодично разбърквайте внимателно разтвора. Процедурата отнема около 15 до 30 минути.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 4,50 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 12,30 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 20,40 лв.