Willamette - ароматичен
Хмелът Willamette е бил един от най-разпространените видове хмел, отглеждан в САЩ. Willamette е разновидност на Fuggle и носи със себе си същите нотки на пипер и подправки. Използва се предимно като ароматен хмел поради ниското съдържание на алфа-горчиви киселини. Вписва се много добре и при приготвяне на по-тъмни стилове, като Brown Ale, Stouts, Porters.
При необходимост може да използвате и Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел
Насоки за приложение
- За охмеляване на пивна мъст при варене на пиво
Технологични характеристики
- Съдържание на α-горчиви киселини: 4,4%
Може да варира според отделните партиди.
Начин на употреба
По правило, ароматичният хмел се внася в пивната мъст около 10 – 15 минути преди края на варенето.
Съхранение
Да се съхраняват в хладилник с цел минимални загуби на α-горчиви киселини.
Предлагани опаковки
Опаковка 100 гр. от продукта – 10,50 лв.
Опаковка 200 гр. от продукта – 20,10 лв.
Производител - САЩ